记录 II：倒转的真相 (The Pyramid Flip)
[00:11.42] 他们说 他们说 他们说
[00:13.80] 六到十一份面包每一天
[00:16.84] 他们说 他们说 他们说
[00:19.29] 脂肪是恶魔要远离边
[00:21.85] 一九九一 金字塔差点出不了街
[00:24.41] 肉商和奶商不喜欢它的样子啊
[00:27.52] 等了一年 改了设计
[00:30.08] 谁的健康 谁的生意
[00:32.67] 九个专家里 九个专家里
[00:35.76] 有利益冲突 没人告诉你
[00:38.21] 植物油研究员 负责审饱和脂肪
[00:41.20] 这个笑话 讲了三十年
[00:46.87] 金字塔倒转了 倒转了
[00:49.34] 不是世界颠倒
[00:52.17] 是我们终于看清了
[00:57.49] 几十年的建议
[00:59.17] 几十年的报告
[01:00.40] 谁在背后画图表
[01:08.00] Eat real food, they finally said
[01:10.29] 吃真正的食物，他们终于说
[01:12.52] But baby, who's "they"?
[01:13.85] 但亲爱的，「他们」是谁？
[01:19.07] 我记得教室里那张海报
[01:21.89] 面包和谷物在最底层
[01:24.47] 老师说这样吃才健康
[01:26.49] 所以我们胖了 糖尿病翻倍了
[01:28.85] 从一九八零到现在
[01:30.07] 他们说亚麻油酸百分比低不好
[01:32.83] 所以要多吃大豆油和玉米油
[01:35.49] 但如果你看绝对值
[01:37.09] 更多亚麻油酸等于更多血脂
[01:39.76] 这个数字游戏 玩得真巧妙
[01:41.79] 超加工食品 四十四%癌症风险升高
[01:45.94] 但标签上写着「健康选择」
[01:51.26] 乳化剂每天半克
[01:52.78] 糖尿病风险加四十四%
[01:54.98] 这些添加剂 从未一起被测试过
[02:03.04] 也许权威也会犯错
[02:05.53] 也许科学也被收买过
[02:08.37] 不是说要不相信一切
[02:10.14] 只是说 亲爱的
[02:11.20] 你的身体 是你自己的实验室
[02:19.00] 奶奶那年代没有食物金字塔
[02:21.83] 他们吃猪油 吃全脂奶
[02:24.66] 他们没有糖尿病海啸
[02:26.70] 也许 也许啊
[02:27.66] 答案一直都很简单
[02:30.15] 二零二六 他们说金字塔要倒转
[02:33.26] 蛋白质和脂肪不再是罪犯
[02:35.40] 但等等 二零二零的报告不是这样说的
[02:38.40] 二零一五不是 二零一零也不是
[02:40.70] 到底哪个才是「科学」？
[02:42.19] 也许真相是
[02:43.79] 没有完美的金字塔
[02:45.84] 只有真正的食物
[02:47.88] 和愿意质疑的你
[02:51.66] 煮食油在高温下分解成毒
[02:54.24] 植物油变成促炎怪物
[02:56.91] 但货架上摆满了它们
[02:58.85] 标着「心脏健康」的标志
[03:01.06] 谁批准的？为什么？
[03:03.27] 金字塔倒转了 倒转了
[03:05.56] 不是世界颠倒
[03:07.33] 或者它本来就是倒的？)
[03:09.37] 不是世界颠倒
[03:10.87] 是我们开始问问题了
[03:13.96] Eat real food - 这么简单的话
[03:16.42] 为什么说了这么久才说出口？
[03:19.27] 也许答案不在金字塔里
[03:22.00] 也许从来都不在
[03:24.02] 真正的食物
[03:26.57] 不需要标签告诉你它是真的
[03:29.66] 真正的科学
[03:32.25] 也不怕你去质疑它
[03:35.77] 真正的食物
[03:37.72] 不需要标签告诉你它是真的
[03:41.08] 真正的科学
[03:43.12] 也不怕你去质疑它
[04:07.74] 所以亲爱的
[04:08.64] 下次看到专家共识
[04:10.31] 记得问一句：
[04:11.46] 谁付钱做的研究？
[04:13.14] 不是愤世嫉俗
[04:14.46] 只是保持清醒
[04:15.71] 在这个
[04:16.22] 金字塔反复翻转的世界
[04:19.58] 吃真正的食物
[04:22.16] 相信你的身体
[04:24.72] 质疑每一个
[04:25.95] 叫你买东西的权威
